Passez votre CAP pâtissier

Auteur(s) Michel et Augustin (Auteur)
Titre(s) Passez votre CAP pâtissier : avec nous ! / Michel et Augustin,... ; rédigé par Charlotte Cochaud, Maëla Conan, Sixtine D'avout, et al.
Editeur(s) Vanves : Hachette, 2016.
Résumé Un manuel d’apprentissage grand public, humain, souriant et innovant, à destination de tous les amoureux de la pâtisserie. • Une formation en 23 cours inédits • Une véritable histoire avec des personnages : les trublions qui l’ont VRAIMENT vécue. Pendant de vraies séances de pâtisserie de 3h en 23 semaines. • Un livre incarné par les trublions qui donnent leurs conseils tout au long du livre. • Un manuel qui rend la pâtisserie accessible à tous : des pas-à-pas et toutes les astuces pour éviter les erreurs et vraiment progresser. Ou : comment réussir mais AUSSI comment ne pas échouer. • Un ouvrage 100% Michel et Augustin : les photos, les textes, les recettes….
Notes Glossaire.
Sujet(s) Pâtisserie ** Technique
Produits de boulangerie-pâtisserie
Collation 309 p.. ill. en coul.. 29 cm
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Exemplaires : Passez votre CAP pâtissier
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Passez votre CAP pâtissier AdulteLivre641.865 MICEspace DocumentaireSortiPrêt normal22/04/20240

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